16 bitar á 2,5 p
25 g jäst
3 1/2 dl vatten, 37º
1 msk strösocker
3/4 msk salt
9 dl vetemjöl
100 g fetaost max 16%
1 msk olivolja
någon krydda (jag använder italiensk salladskrydda)

Smula sönder jästen i en bunke, häll över vattnet och rör tills jästen löser sig.
Tillsätt socker, salt och mjöl. Arbeta degen kraftigt.
Täck över och låt den jäsa 30 min.
Tag upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig.
Kavla ut degen på lätt mjölat bakbord till en platta, ca 30x35 cm. Smula osten. Fördela ost och någon krydda på en halvan. Vik över den andra deghalvan.
Flytta över degen till en plåt med bakplåtspapper och kavla ut degen igen till en platta, ca 30x35 cm.
Låt jäsa övertäckt 1 tim. Gör några djupa hål i degen och droppa lite olja i dem. Strö lite krydda över brödet.
Grädda i mitten av ugnen ca 25 min. Låt brödet svalna på galler innan det skärs upp

Pajskal 22 p
50 gram flytande margarin
1 dl lättfil
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl

Blanda alla ingredienser och tryck ut i en pajform. Nagga med en gaffel och förgrädda i 5 min i 225 grader.

Fyll skalet med valfri fyllning.

Istället för äggstanning 6,5 p
1 dl matgrädde
1 dl minimjölk
2 msk vetemjöl
2 msk tomatpuré
1 msk dijonsenap
peppar

Vispa ihop allt och häll över pajfyllningen, grädda i 10-15 min i 225 grader.
Pajen utan fyllning ger alltså 7 p/portion (4 portioner).

15 p
240 gram kikärtor
2 msk tahini
2 msk olivolja
pressad citron
vitlök
cayennepeppar

Mosa kikärtorna, blanda ner övriga ingredienser efter smak

Passar som tillbehör till ugnsrostade rotsaker (här morot, rödbetor och potatis), detta recept använder vi när vi är 2(1/2) som äter.

3 portioner á 6,5 p
570 gram potatis
400 ml lätt kokosmjölk
240 gram kikärtor
blomkål
morot
buljong
curry

Skala potatis och morot, hacka det plus blomkål i lagom stora bitar. Fräs i en kastrull, slå över kokosmjölk, curry och buljong och låt koka tills potatisen är färdig. Häll i kikärtorna och servera.

Det här är mitt bästa basrecept på kladdkaka, himla smidigt att det dessutom är utan ägg så man har alltid ingredienser hemma ;) ICKE VV-vänlig..
68 points blir kanske 10 bitar
150 g smör eller margarin max 80%
2 msk ljus sirap
3,5 dl socker
3 dl mjöl
1 dl kakao
1,25 dl vatten (bäst resultat får man med mjölk)
Smält smör/margarin. Rör i 2 msk ljus sirap. Blanda i socker och sikta i mjöl och kakao. Blanda i vätskan. Grädda i 175 grader i 20 minuter.
När det står röra så menas det röra, inte vispa och som vanligt med bakverk så blanda aldrig mer än nödvändigt.
Man kan säkert exprimentera mycket med det här receptet (skära ner på socker, använda lättare smör) men F hade önskat sig en kladdkaka med socker i på fars dag (jaa visst får man ha en önskelista till fars dag!).

Otroligt billig dessert!

4 portioner á 1,5 PTS
En sats - 6 p

4 äggvitor
4 msk kakao
4 msk socker
Vispa vitorna hårt och vispa ner sockret lite i taget. Vispa ner kakaon och vispa till smeten är slät och fin.
Lägg upp i portionsglas och ställ i kylskåpet ett tag, inte mer än 1 timme.

3 portioner á 6 p
300 gram sojakorv
1 dl pizzatopping
2 dl minimjölk
1 gul lök
1 msk vetemjöl
1 msk dijonsenap

Hacka löken och korven och fräs tillsammans. Tillsätt pizzatopping och dijonsenap.Vispa ut mjölet i mjölken och tillsätt den. Låt puttra några minuter, servera med ris och ärtor (tillägg för det förstås)

Man kan säkert få det till 4 portioner om man inte är lika hungrig som mig.

0p
räcker och blir över till en långpannepizza, kan även användas till en massa annat.
500 gram passerade tomater
90 gram tomatpuré (icas, upp till 100 g är gratis)
vitlök (massor)
svartpeppar

Blanda ihop allt! om det får dra över natten blir smaken helt klart mer framträdande.

dagens snyggste bild

Chokladkaka 14,5 p - 12 bitar
1,5 p/bit (eller rättare sagt 1,2 men jag avrundar uppåt)

1/2 +2 msk becel 38% (37 gram)
2 msk ströbröd
2 dl sötningsmedel (eller den mängd som motsvarar 2 dl socker)
2 dl minimjölk
1 1/2 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3/4 dl kakao (36 gram)

Sätt ugnen på 150 grader. Smörj en rund kakform med löstagbar kant med 1/2 msk smör och bröa den.
Smält 2 msk smör, vispa smöret och sötningsmedlet ordentligt.
Rör ner hälften av mjölken samt mjöl blandat med bakpulver, vaniljsocker och kakao.
Tillsätt resten av mjölken och rör till en jämn smet.
Grädda på nedersta falsen i ugnen ca 10 minuter.

(rör ner betyder som vanligt i baksammanhang att man rör försiktigt och inte mer än nödvändigt.)

Utvärdering:
Det här är kanske som med lightläsk, att man måste vänja sig. Jag tycker att den smakar bra men vet inte om det är för att jag inte äter socker så ofta? med en klick grädde så funkar den nog för dom flesta.
F säger att han inte kände nån konstig smak alls, han var bara deprimerad över att den inte var kladdig ;)
Har ställt den i kylen nu så får vi se hur den blir.

Tips:
Byt ut 1 tsk bakpulver mot ett ägg (ger 2 p extra)
Byt ut minimjölk mot nån fetare mjölk eller kanske grädde (1,5 % ger 1 p extra)

Det var absolut inte mitt sista försök men nu vill jag ju baka något annat och inte traggla mer med den här ;)

4 portioner / 3 p per portion
När vi var hos T-family så slängde vi ihop en "snart är det barnbidragmiddag". Det blev gott tycker jag! och här kommer en favorit i repris med quorn tillagt.
155 g quorn
138 g ananas
220 g majs
75 g banan i skivor
1 dl sweetchilisås
1 frp passerade tomater

Stek quornet, rör ner majs och ananasbitar. Tillsätt passerade tomater och sweetchilisås.
Rör sist ner bananskivorna.
F påstår att räkor skulle vara gott också.

12 st
0,5 p/st
800 g kikärter
1 röd lök
2 st pressade vitlöksklyftor
2 msk vetemjöl
röd curry + gul curry
salt

Mixa allt, låt stå en stund. Forma till biffar och stek.

Minst 4 portioner, kanske 6
Vid 4 portioner ger 1 portion 1,5 p

1 burk kikärter
1 gul lök
vitlöksk
2 tsk röd currypasta
400 g passerade tomater
1 dl majs
buljong

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lök, vitlök och currypasta tillsammans.
Häll ner passerade tomater. Tillsätt buljong och kikärtor och låt bli varmt.

Jag känner att det kanske blev lite fattigt, ett tips är att tillsätta något pointsfritt som blomkål eller morot, kanske riven..eller paprika om man gillar det.

Idag åt jag världens brakmiddag! Jag blev proppmätt och det kändes som att jag hade ätit 250 p. I själva verket hade jag 14 kvar! oh my.
Klyftpotatis - valfri mängd 4 p (plus olja)
Jag kryddade med vitlök, peppar och salt och slängde i lite skivad morot, mums!
Till detta gjorde jag falafel formade till biffar, 0,5 p per styck bara! recept finns längre ner under "mat och bak".
Sen hade vi tzatziki till det. Sån där färdig påse från estrella, eller olw? blandad med laktosfri krämig filmjölk. Det blev 5,5 p för 3 dl.
Den krämiga filmjölken kan jag rekommendera, toppen! Den har exakt samma konsistens som gräddfil och är toppen som bas i såser om man är laktosintolerant (och annars också för den delen).

50 p - cirka 17 små pannkakor vilket då ger 3p/p med mellanmjölk. Dyrt!
Skippa smöret om du steker med fett.
Godaste receptet ever! Mycket godare än vanliga med ägg..Man kan även smaksätta smeten med kardemumma eller kanel.

12 dl laktosfri mjölk
6 dl mjöl
1 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 msk smält smör

Blanda dom torra ingredienserna.
Häll i lite mjölk i taget och vispa till en jämn smet. Blanda ner det smälta smöret och stek sedan pannkakorna.

4 portioner
6,5 p /portion
Jag vet inte hur mycket ris man ska äta för att det ska bli duoval 4 p men jag har räknat med 4 p per portion för riset, 2,5 p per portion för det övriga.

3 dl ris
3 dl ärtor
3 dl majs
200 gram qournbitar

Stek qournbitarna i nån smaskig krydda.
Koka riset i buljong, koka grönsakerna och blanda med qournbitarna.

Jag hade tänkt göra en sås av krämig laktosfri fil men den fanns inte i affären så F lyxade till det med gräddfil och jag tog inget, det funkade lika bra det!

till fyllning i tårta, sockerkaka, muffins, bullar eller pålägg (på rostat bröd)

125 g smör
2 1/2 dl strösocker
3 ägg
3 citroner

Smält smöret i en kastrull.Tillsätt socker och rör om tills allt är blandat. Vispa äggen. Ta av kastrullen och tillsätt äggvispet genom sil ner i smörblandningen.Vispa hela tiden. Riv skalet av en citron och pressa saften ur alla tre. Tillsätt skal och saft i äggblandningen och sjud i ungefär 15 minuter, rör hela tiden. Häll upp lemon curd i små glasburkar och förslut.
Håller sig cirka 1 månad i kylskåp.

150 g choklad (eller mer)
100 g färskost
2 dl vispad grädde

Vispa grädden, smält choklad av valfri sort (mörk, vit, smaksatt), blanda med färskosten och den vispade grädden.
Räcker till ett lager fyllning i normalstor tårta.

Att täcka tårtan med

200g marshmallows
2msk vatten
2 msk cocosfett
500g florsocker

Smörj en skål med cocosfett, lägg i marsmallows, mikra med två msk vatten tills de smält. Smörj en större bunke med cocosfett, sikta ner florsockret, gör en grop i mitten och häll i de smälta marsmallowsen. Rör med en trä/plastslev eller knåda som vanlig deg, låt vila minst en timme.
Kan användas både till modellering och att täcka tårtor med.
När man arbetar ut den kan man använda florsocker och när man kavlar så kan man smörja underlaget med cocosfett så att det inte ska fastna. Håller sig i cirka 3 veckor i plastpåse. Förvaras i rumstemperatur.

Sött och sliskigt men 10 ggr godare än SP
Vem vågar räkna ut pointsvärdet här då?
52,5! Vet inte riktigt hur jag ska räkna ut det per bit då den räcker till mer än en tårta men jag vet inte hur mycket mer..

Väldigt hög och fluffig! Det bästa receptet ever.

6 ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl potatismjöl
6 tsk bakpulver
Smörj och bröa en springform.
Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Vispa ägg och socker väldigt pösigt och rör ner mjölblandningen så att det precis blandas. Häll i springformen och grädda i 175 grader första kvarten, sänk till 150 grader och grädda i cirka 30 min till (nedersta falsen).

Hur många points blir det här då? ska vi våga räkna?
- 40,5 (=3,5/bit)

Här kan man byta ut mjölken mot mini eller lätt och få ett lägre pointsvärde, även margarinet finns kanske i en lättare variant? Antalet våfflor man får ut beror kanske på laggen, 25 p är det i hela receptet.

8 st våfflor
3p/våffla
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl låglaktos mjölk
2 1/2 dl vatten
100 g lättmargarin max 40%

Smält smör och låt det svalna.
Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål, tillsätt mjölken och vispa till en jämn smet.
Tillsätt vattnet och det avsvalnade smöret. Hetta upp våffeljärnet. Pensla med lite smör före första laggen, grädda sedan våfflorna.