400 gram morötter
400 g vit eller rödkål
1 bit purjolök

Dressing
3 msk olja
3 msk vatten
3 msk äppelcidervinäger
1 msk ajvar relish stark
1 msk socker
1,5 tsk salt
1 krm svartpeppar

Skala och riv morötterna grovt. Strimla vitkål. Hacka purjon i mindre bitar. Blanda alla grönsaker i en stor bunke. Koka upp ingredienserna till dressingen. Slå den varma dressingen över grönsakerna. Låt svalna. Förvara i burkar med lock i kylen. Håller ca en vecka (och säkert längre) i kylen.
Denna kan ju varieras i all oändlighet