2 burkar konserverade kikärtor (eller ca 6 dl kokta)
1 dl persilja
2-3 msk vetemjöl
1-2 klyftor pressad vitlök
 salt
kummin
koriander
cayennepeppar
olja till stekning
Mixa kikärterna i matberedare och blanda ned övriga ingredienser.
Forma till små bollar och stek i olivoljan tills de får bra färg.